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中文名: 百吃不厌的面食138道

作者: 佚名

图书分类: 家居/美食

资源格式: PDF

版本: 彩图版

出版社: 中国纺织出版社

书号: 9787506451307

发行时间: 2009年01月01日

地区: 大陆

语言: 简体中文

简介: 

内容提要

尚锦文化编写的一本面食系列丛书，主要通过饺子，面条，饼，包子，点心等多种面食来介绍，可供广大美食爱好者参考。《百吃不厌的面食138道》包括：点心类、饺子类、包子卷类、饼类、面条类、花样点心类等。


内容截图

目录: 

点心类
木瓜酥
鲍鱼三角酥
莲花酥
鸿运酥
琵琶酥
南瓜团
长生果
雨花汤圆
香麻苦瓜枣
水晶蛋挞
蜜枣
三鲜雪梨

饺子类
蒸饺
花边水饺
鸽饺
鸳鸯饺
一品饺
水晶虾饺

包子卷类
淮扬汤包
五彩水晶包
刺猬包
葫芦包
生煎包
葱花花卷
麻酱花卷
碧绿黄金卷
如意凉卷
腊味螺丝卷

饼类
黄金饼
盘丝饼
三鲜土豆饼
牛肉火烧

面条类
炒豆角碎拌面
山西雁北冷莜面
虾仁凉拌粉丝
酸辣面疙瘩
炒牛河
雪菜肉丝面
长寿面
猪肝菠菜面
大汤排骨面
刀削面
猪蹄香葱面
木耳香菇面
红烧牛肉面
爆鳝鱼面

花样点心类
奶黄糯米糍
炸糍粑
奶黄水晶花
梅花糕
凤尾泡泡糕
春卷
干层油糕
瓜子仁芋球
南瓜糕
粽子
生煎粉果
马蹄糕
碧绿干蒸卖
枣泥拉糕
麻花
珍珠圆子
脆炸黄金芋
荷叶夹
木鱼酥
叉烧酥
仙桃酥
酥盒
榴莲酥
虾酥
兰花酥
布袋酥
青蛙酥
藕酥

美味饺子类
金鱼饺
状元饺
韭菜鸡蛋饺
猪肉茴香饺
猪肉韭菜饺
胡萝卜牛肉饺
三鲜水饺
羊肉大葱饺
煎饺

好吃包子卷
糖三角
豆沙包
枣泥包
素菜包
灯笼包
银丝卷
孜然羊肉卷
腊昧糯米卷
紫菜卷
g馒头
回味无穷饼
猪肉馅饼
鸡蛋饼
糊塌子
了家常烙饼
麻酱烧饼
葱油饼
D豆沙饼
手抛饼
干层酥油饼
超人气面条
馄饨
打卤面
榨菜肉丝面
乌龙面
炝锅面
香炸排骨面
香油鸡丝面
蹄筋面
肉丝面
担担面
酸菜肉丝面
兰州拉面
丝瓜肉丝面
红油爆鱼面
鱼排面
翡翠鲜虾面
什锦海鲜面
三鲜面片
鸡丁烧面
番茄牛柳面
炸酱面
鲜虾麻酱凉面
朝鲜冷面
肉卤面
叉烧面
茄子面
麻婆豆腐拉面
番茄肉酱面
鸡肉三丝面
四川凉面
香葱牛肉拌面
火腿蛋丝凉面
鸡丝银芽凉面
香菇肉酱拌面
辣昧面
芥末凉面
不可不知的面食诀窍  

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