[] 【发贴达人活动参赛贴】走进德国私人葡萄酒厂[25P]

--> 本帖最后由 karusky 于 2012-3-26 02:50 编辑


在德国海德堡的路上，有一家很小的私人葡萄酒厂。据说俄国的总理（前总统）弗拉迪米尔·普京先生曾经参观过，这家“林德”酒厂非常有趣，完全可能超出你的预期。


　严格地讲，德国大部分地区的气候不适宜种植葡萄，只有德国东南部的某些地区，例如，莱茵河及其支流的的两岸可以种葡萄。罗伊白塔镇的中心街道上广告并不多，但可以看到各种各样的酒厂招牌。 （摄影撰文：克里斯托·普罗多夫 翻译整理：Elton Zeng）


一个宁静而且舒适的庭院，这里就是“林德”酒厂。


　舒适的品酒室。据女招待说：普京并没有到过这里，他只是在圣彼得堡的一次展会上到过该酒厂的展台前；在那里品尝了“林德”的葡萄酒，并买了几箱回去。


漂亮的酒瓶瓶盖。


展台上的木偶装饰。


　葡萄酒的生产过程：橡木大桶主要用于生产红葡萄酒，因为橡木可以给葡萄酒些许淡淡的口味。这些橡木大桶已经有一百年以上的历史，仍在使用中。新的橡木桶只使用了两年，目前只用于生产某些牌号的葡萄酒。储存红葡萄酒的橡木大桶超过使用年限后（它的风味减弱之后），会卖给苏格兰的酒厂，用于储存威士忌。












装瓶机。


林德公司的产品送往各个国家，例如，芬兰、日本及中国等等。例如，这瓶酒就是芬兰政府为圣诞节而订购的。


许多私人买家也会到这里订货，林德公司就用快递的方式将酒送给客户。在俄罗斯这样的酒就很昂贵，一般是买不到。


林德公司的老板，林德先生，他是家族里的第十五代酿酒师。在德国如果能成为以家族的姓氏命名酒是很不容易的，必须有很久的历史和信誉。


林德先生会亲自检验所生产酒的质量。每天他会品尝十六种各种各样的葡萄酒。在他的园子里种有20公顷的各种品种的葡萄。但这还不够，他会向邻居们的葡萄园再购买一些。用邻居葡萄酿制的酒大约占总产量的60-70%。


角落里的8个箱子里装着250瓶酒，这就是各个榨季所积聚下来的样品。时间最久的有一百年。每箱酒的价值大约高达六万欧元。箱底下的酒年份最久远。


圣诞节前仓库里的就都会卖完，所以仓库里几乎是空的。