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中文名: 稀世珍酿世界百大葡萄酒
作者: 陈新民
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 陈新民
书号: 9787534144417
发行时间: 2006年12月1日
地区: 大陆
语言: 简体中文






内容简介：

　　本书根据外国各种葡萄酒专业杂志、品酒师等的评比，抉选出100支世界最顶级，也就是最昂贵的葡萄美酒，引介给台湾的爱酒之士。出版时刻，正逢台湾兴起葡萄酒热，为求炫耀或拼比豪气，一口

气干掉一瓶葡萄酒、一场筵席喝尽一打美酒的情况屡见不鲜，这也是台湾或是整个华人圈内的饮酒文化。

本书在台湾出版以来，被公认为葡萄酒选购与品鉴的“圣经”，众酒行及葡萄酒爱好者纷纷“按图索骥”，以本书为标准选购葡萄酒。在大陆也具有一定的知名度。全书分为(1)红酒篇——法国勃艮第红

酒、法国波尔多红酒、法国罗讷河红酒、美国红酒、意大利红酒、西班牙红酒、澳洲红酒，(2)白酒篇——德国甜白酒、法国甜白酒、匈牙利甜白酒、法国干白酒、意大利干白酒，(3)香槟与波特酒篇。

本书以100支世界顶级美酒为载体，介绍其背后的传奇故事。作者用灵动的笔触将世界名酒的历史、特点与人类历史、文化、绘画、音乐等艺术形式糅合在一起，避免了同类书教科书式的枯燥乏味，即使

是对葡萄酒一窍不通的人，也会被其娓娓道来的语言和丰富的内涵所吸引。作品的另一个特色在于中西合璧的图片。作者将其珍藏的名家书画、刺绣、古董等作为顶级葡萄酒的背景，使图片别具韵味。

同时，书中穿插大量西方与葡萄酒有关的艺术品照片及珍贵的酒标，既丰富了书的内涵，也增加了书的收藏价值。为配合新版《世界百大葡萄酒》的出版，作者依据最新国际、国内葡萄酒资讯，对图书

内容进行更新，使其经典而不乏新意，收藏与实用兼具。

　　在华语圈内享有“葡萄酒教父”盛誉的台湾酒学专家陈新民教授的经典之作《稀世珍酿——世界百大葡萄酒》和《酒缘汇述》即将在2006年11月大陆推出简体中文版。

　　这两部作品在台湾出版以来，一直被业界人士和葡萄酒爱好者奉为寻酒“圣经”，但目前在台湾已近绝版，难觅踪迹。此次在大陆适时推出其简体中文版，可说是满足了大陆“酒友”们长久以来的

期待。

　　《稀世珍酿》这本书介绍了世界上最顶级的100支名酒，旧世界酒以法国和德国为主，新世界酒以美国为主。对于100支名酒，作者不单介绍了酒的特质，同时介绍了酒庄的历史故事以及传奇，为葡

萄酒增加了很多趣味性。加上作者流畅的笔触，使此书读起来很容易理解，能增长很多见识。全书分为(1)红酒篇——法国勃艮第红酒、法国波尔多红酒、法国罗讷河红酒、美国红酒、意大利红酒、西班

牙红酒、澳洲红酒，(2)白酒篇——德国甜白酒、法国甜白酒、匈牙利甜白酒、法国干白酒、意大利干白酒，(3)香槟与波特酒篇。

　　《酒缘汇述》是《稀世珍酿》的姊妹作，是作者对于《稀世珍酿》的补遗，介绍了未晋入“百大”之列，却又不得不介绍的精彩葡萄酒，还介绍了作者品尝过的葡萄酒以外的酒款，如中国绍兴酒、

日本清酒等。各式酒琳琅满目，让人惊叹，对于大多数人来讲，可能一辈子都不会品尝到如此之多不同的酒。这是作者在媒体所发表文章的集辑，也是他这几年对于自己品尝过的酒的记录，行文比《稀

世珍酿》更加生动有趣。全书分为(1)红酒缘，(2)白酒缘，(3)其他酒缘及酒趣，共三个部分。

　　作者对各家名酒的来龙去脉如数家珍，评价客观理性，旁征博引，叙述生动。另一大特色在于图片。作者将自己多年珍藏的名家书画、绣品、古董等作为顶级葡萄酒的背景，使图片别具中西合璧的

韵味。同时，书中还穿插了大量与葡萄酒有关的艺术品照片及其喝过的名酒的珍贵酒标，既养眼，也增加了书的收藏价值。

　　此次在大陆推出的简体中文版图书，除保持了原版图书的印刷制作水准外(精装彩印)，作者还根据当前最新的葡萄酒资讯对内容进行了调整，为这两部经典作品增添了新的看点。此外，新书在编辑

过程中对葡萄品种、地名、人名等根据大陆读者习惯进行了重新翻译，使大陆读者的阅读更加顺畅轻松。

作者简介：

　　陈新民，台湾大学法律系毕业，德国慕尼黑大学法学博士。曾赴美国哈佛大学法学院及英国伦敦大学各进修一年。现任台湾中央研究院中山人文社会研究所法律组研究员，并在台湾大学等校兼任教

授。

　　陈新民教授是知名的葡萄酒鉴赏家，数年前他的《稀世珍酿》出版后，影响了不少的酒客和酒商，也引导了台湾的饮酒新风尚，从干杯葡萄酒，到细品葡萄酒，他起到了不小的典范作用。

　　陈新民教授并非从事葡萄酒业的人员，他其实是台湾一位知名的法学专家。他有学识，有经济基础，崇尚世间美好事物(艺术，古董，古典音乐，美酒，美食)，再加上他勤于笔耕，不单出版了数本

法律专著，又出了这两本葡萄酒鉴赏方面的著作，在大陆很难得见到这样的人物。

目录:

第一篇 红酒
法国勃艮第红酒
罗曼尼·康帝
塔希
罗曼尼
李其堡
圣维望之罗曼尼
大依瑟索
依瑟索
大路
伏旧园
木西尼
香泊·木西尼(爱侣园)
柏内·玛尔
圣丹尼园
大德园
德·拉·荷西园
香柏坛(贝日园)
香柏坛
克罗·帕兰图园
法国波尔多红酒
彼德绿堡
拉弗尔堡(花堡)
乐邦
乐王吉堡
木桐·罗吉德堡
拉菲堡
拉图堡
皮琼·龙戈维·拉兰伯爵夫人堡
杜可绿·柏开优堡
李欧维·拉斯卡斯堡
柯斯·德图耐拉堡
孟特罗斯堡
玛歌堡
帕玛堡
欧颂堡
白马堡
瓦伦德罗堡
欧布里昂堡
法国罗讷河红酒
积架酒庄(拉杜克)
安内酒庄(小教堂)
夏芙酒庄(凯瑟琳精选级)
夏波地酒庄(隐士园)
拉雅堡
布卡斯特堡(佩汉酒)
第二篇 白酒
第三篇 香槟与波特酒

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